🍱 Japońska Dania główne Dania mięsne Kaczka 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie

Bułeczki bao z szarpaną kaczką • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Bułeczki bao z szarpaną kaczką
Total time: 150 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Japońska
Ingredients: mąka pszenna – 550 g; cukier – 2,5 łyżki; suszone drożdże – 11 g; proszek do pieczenia – 1 łyżeczka; sól – 1 łyżeczka

Puszyste ciasto bułeczek bao zamknie w sobie moc azjatyckich smaków! Przygotuj je na parze, wypełnij szarpaną kaczką i orientalnym sosem!

Czas przygotowania

150 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

mąka pszenna – 550 g -

cukier – 2,5 łyżki -

suszone drożdże – 11 g -

proszek do pieczenia – 1 łyżeczka -

sól – 1 łyżeczka -

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA BUŁECZKI

Wszystkie suche składniki ciasta łączymy w naczyniu robota. Dodajemy mokre składniki i wyrabiamy ciasto ok. 10 minut na wolnych obrotach. Po tym czasie zwiększamy obroty i dalej wyrabiamy do uzyskania gładkiej, jednolitej, puszystej masy.

PRZYGOTOWUJEMY SOS

Majonez łączymy w miseczce z drobno posiekanymi składnikami sosu: papryczkami jalapeño, czosnkiem i szczypiorem z dymki.

DOPRAWIAMY MIĘSO

Szarpaną kaczkę łączymy w misce z czosnkiem pokrojonym w półplasterki, drobno posiekanym imbirem, skórką startą z limonki, dymką pokrojoną w piórka oraz posiekaną kolendrą.

FORMUJEMY BUŁECZKI

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 1,5 cm na desce delikatnie oprószonej mąką. Za pomocą szklanki wycinamy placuszki, a każdy z nich smarujemy z wierzchu olejem.

PARUJEMY BUŁECZKI

Wyrośnięte bułeczki umieszczamy (razem z papierem do pieczenia) w bambusowym parowarze umieszczonym nad garnkiem z wrzącą wodą.

PODAJEMY BUŁECZKI

Ugotowane bułeczki wypełniamy sosem i mięsem z kaczki, a z wierzchu posypujemy pokruszonymi orzeszkami i kolendrą. Podajemy z dodatkową porcją sosu, orzeszkami ziemnymi i kolendrą.

Wartości odżywcze

📊

Wartości odżywcze

Na 1 porcję

📊

Wartość energetyczna

1188

🥑

Tłuszcz

50,4

🌾

Węglowodany

116

🥬

Błonnik

3,6

💪

Białko

64,4

📊

Sól

2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Sałatki

Zielona sałatka z brokułem

Tak zielono na talerzu, że aż chce się chrupać! Sałatka z brokułem to doskonały pomysł na sycące drugie śniadanie lub obiad. Spróbuj koniecznie!

35 min

łatwy

Dania główne

Sushi sandwich

Jeśli należysz do fanów sushi – przepis DG jest dla Ciebie! Poznaj przepis na sushi sandwich – kanapkę, którą przygotujesz szybko i zabierzesz ze sobą wszędzie!

40 min

średni