🍱 Polska Dania główne Dania jednogarnkowe Gulasz 💪 Wysokobiałkowe

Boeuf Strogonow i brownie z ciecierzycy • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Boeuf Strogonow i brownie z ciecierzycy
Cuisine: Polska
Ingredients: 480 g ciecierzyca konserwowa; 50 g czekolada gorzka; 3 łyżki kakao; 4 łyżki olej kokosowy; 110 g płatki owsiane; 5 łyżek syrop klonowy; 1,5 l bulion wołowy; 2 szt. cebula; 200 ml wino czerwone; 2 szt. ząbek czosnku; 2 łyżeczki koncentrat pomidorowy; 1 szt. limonka; 4 szt. liść laurowy; 100 g mąka pszenna; 1 łyżka miód; 5 g natka pietruszki; 3 szt. ogórek konserwowy; 100 ml olej rzepakowy; 1 szt. papryczka chili czerwona; 1 szczypta pieprz czarny; 1 szczypta sól; 50 g pomidor suszony; 200 ml śmietana 30%; 1 łyżka kolendra świeża; 700 g mięso wołowe; 4 szt. ziele angielskie

Czy kucharz przygotuje doskonałe brownie, a cukiernik boeuf Strogonow? Przekonaj się sam!

Poziom trudności

średni

Składniki

ciecierzyca konserwowa - 480 g

czekolada gorzka - 50 g

kakao - 3 łyżki

olej kokosowy - 4 łyżki

płatki owsiane - 110 g

syrop klonowy - 5 łyżek

bulion wołowy - 1,5 l

cebula - 2 szt.

wino czerwone - 200 ml

ząbek czosnku - 2 szt.

koncentrat pomidorowy - 2 łyżeczki

limonka - 1 szt.

liść laurowy - 4 szt.

mąka pszenna - 100 g

miód - 1 łyżka

natka pietruszki - 5 g

ogórek konserwowy - 3 szt.

olej rzepakowy - 100 ml

papryczka chili czerwona - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

pomidor suszony - 50 g

śmietana 30% - 200 ml

kolendra świeża - 1 łyżka

mięso wołowe - 700 g

ziele angielskie - 4 szt.

Instrukcje przygotowania

MIELIMY CIECIERZYCĘ

Ciecierzycę mielemy na gładką masę. W naczyniu blendera umieszczamy zmieloną ciecierzycę, rozpuszczony olej kokosowy, syrop klonowy i kakao. Miksujemy.

PIECZEMY BROWNIE

Masę przekładamy do dużej miski. Dodajemy zmielone płatki owsiane i mieszamy. Następnie dodajemy posiekaną czekoladę. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez 25-30 minut. Upieczone brownie podajemy oblane syropem klonowym i posypane skórką otartą z limonki.