Baklawa grecka • przepis • składniki • przygotowanie
Bardzo słodkie ciasto wypełnione mnóstwem bakalii i orzechów. Tradycyjny grecki smak, który jest w zasięgu Twojej ręki!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE SYROP DO
garnka z wodą dodajemy cukier, sok z cytryny i miód.
STAWIAMY NA MAŁYM
ogniu i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia, co jakiś czas mieszając.
SYROP DOPROWADZAMY DO
zagotowania i gotujemy go przez 2-3 minuty, aż lekko zgęstnieje.
ODSTAWIAMY DO CAŁKOWITEGO
wystygnięcia.
CIASTO MASŁO ROZPUSZCZAMY
w rondelku.
BLASZKĘ NA CIASTO
(26x18 cm) smarujemy rozpuszczonym masłem.
CIASTO FRANCUSKIE WYJMUJEMY
z lodówki, dzielimy na 3 równe części.
PIERWSZĄ CZĘŚĆ DELIKATNIE
oprószamy mąką i rozwałkowujemy do wielkości blaszki.
WKŁADAMY JE DO
formy, a wierzch smarujemy za pomocą pędzelka rozpuszczonym masłem.
ORZECHY (MIGDAŁY, NERKOWCE
i 50 g wyłuskanych pistacji) siekamy w drobną kostkę lub mielimy niezbyt drobno w naczyniu rozdrabniacza (tak, by pozostawić widoczne kawałki orzechów).
POSIEKANE ORZECHY ŁĄCZYMY
ze sobą w miseczce, mieszamy i dzielimy na dwie równe części.
POŁOWĘ WYSYPUJEMY NA
ciasto w blaszce.
WARSTWĘ PRZYKRYWAMY DRUGIM
blatem ciasta francuskiego i powtarzamy czynność.
OSTATNI (WIERZCHNI) PŁAT
ciasta układamy na warstwie z orzechami.
STARANNIE DOCISKAMY BRZEGI
ciasta.
OSTRYM NOŻEM KROIMY
(aż do dna formy) równoległe linie w odstępach 4-5 cm, tak aby powstały kwadraty.
WIERZCH BAKLAVY SMARUJEMY
rozpuszczonym masłem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C (termoobieg) lub 190°C (bez termoobiegu), pieczemy przez około 40 minut (do momentu, aż ciasto podrośnie i nabierze lekko złotego koloru).
JEŚLI CIASTO ZACZYNA
się zbyt szybko rumienić, przykrywamy je folią aluminiową.
POD KONIEC PIECZENIA
posypujemy baklavę 50 g posiekanych pistacji.
CIASTO PO WYJĘCIU
z pieca polewamy wystudzonym syropem wzdłuż naciętych linii.
ODSTAWIAMY DO
wystudzenia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3336 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
166,8 kcal
Tłuszcz
11,6 g
Węglowodany
13,3 g
Błonnik
3,2 g
Białko
3,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Jajko cocotte z wędzonym łososiem i prowansalskim ratatouille
Tym razem będzie bardzo francusko i bardzo fit. Bo taka jest potrawa ratatouille rodem z Nicei oraz jajka cocotte.
Składany omlet w stylu francuskim z pieczarkami
Najlepszy smak często ukrywa się w najprostszych przepisach. Składany omlet w stylu francuskim z pieczarkami i aromatycznym serem gruyère to właśnie jedno z tych połączeń. Naprawdę warto go spróbować.
Zupa prowansalska z francuskim serem
Chrupiące jarzyny, kremowy ser pavé i esencjonalny bulion łączą się w lekkiej, delikatnej zupie prowansalskiej. Przygotuj ją, wykorzystując sprawdzony przepis Karola.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Lodowe babeczki
Babeczki czekoladowe wypełnione lodami, to połączenie, które zasmakuje małym i dużym miłośnikom słodyczy. Sprawdź jak łatwo przygotować lodowe babeczki!
Pizza z gruszką i serem roquefort podawana z rukolą
To nietypowa wersja pizzy, w której znajdziesz niezwykłe połączenie gruszki i sera. Koniecznie spróbuj tego smaku!
Zapiekana bagietka ze szpinakiem
Chrupiące pieczywo z rumianą skórką wypełnione lekko pikantnym farszem. Pięknie pachnie i smakuje doskonale!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pierś kurczaka faszerowana serem Pont-L’Evêque z zapiekanką z serem i warzywami
Istotnym składnikiem tej potrawy jest francuski ser deserowy pont l’eveque, nadający całości niepowtarzalny smak.
Słoneczna tarta brzoskwiniowa
Kruche ciasto, kremowe, waniliowe wnętrze i soczyste brzoskwinie! Słoneczna tarta to deser, który serwujemy prosto z lodówki.
Rolada bezowa z musem truskawkowym
Najlepszy deser na lato! Puszysty owocowo-śmietankowy mus owinięty w lekką bezę stanie się hitem Twojego domu!