Babka jogurtowa • przepis • składniki • przygotowanie

Czy jogurt może sprawić, że ciasto będzie jeszcze bardziej puszyste i wilgotne? Ależ oczywiście! Nasz przepis na babkę jogurtową z lukrem to doskonały przykład takiego połączenia. Poznaj nasz przepis na to bajecznie pyszne ciasto!

Czas przygotowania

65 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 5

Poziom trudności

łatwy

Składniki

mąka pszenna - 345 g

olej rzepakowy - 70 ml

jogurt naturalny - 175 g

cukier drobny - 140 g

jajko - 4 szt.

cukier wanilinowy - 10 g

proszek do pieczenia - 1,75 łyżeczki

masło - 1 łyżka

bułka tarta - 1 łyżka

cukier puder - 80 g

woda - 1 łyżka

cytryna - 0,5 szt.

kolorowe draże z orzechami - 12 szt.

Instrukcje przygotowania

UBIJAMY MASŁO Z CUKREM

Do misy miksera dodajemy masło i oba cukry. Miksujemy na wysokich obrotach, aż utworzy się jasna, puszysta masa.

DODAJEMY JAJKA

Do masy wbijamy jajka i dalej ubijamy.

DODAJEMY OLEJ

Gdy masa będzie puszysta, a jej objętość się podwoi, zaczynamy powoli dodawać olej, cały czas ubijając masę. Wyłączamy mikser.

DODAJEMY PRZESIANĄ MĄKĘ I PROSZEK DO PIECZENIA

Przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia wprost do misy miksera. Mieszamy wszystko szpatułką.

DODAJEMY JOGURT

Gdy masa będzie jednolita dodajemy jogurt i znowu delikatnie mieszamy szpatułką.

PIECZEMY BABKĘ

Formę smarujemy masłem i podsypujemy bułką tarta, a potem przelewamy do niej ciasto. Pieczemy przez ok. 35-40 minut, co jakiś czas sprawdzając stopień zarumienienia. Potem studzimy - najpierw w formie przez 10-15 minut, potem na kratce do studzenia lub talerzu.

PRZYGOTOWUJEMY LUKIER

Do miseczki wsypujemy cukier puder, dodajemy łyżkę ciepłej wody oraz 1 łyżkę wyciśniętego soku z cytryny. Wszystko energicznie mieszamy.

OZDABIAMY BABKĘ

Wystudzoną babkę polewamy lukrem, a potem ozdabiamy drażami wierzch babki. Gdy lukier stężeje babka jest gotowa do jedzenia!