- Orzechy laskowe doskonale komponują się z wieloma dodatkami - warto eksperymentować z bakaliami, owocami czy kakao.
- Chrupkość ciastek zapewni właściwe wyrabianie ciasta oraz pieczenie przez krótki czas w wysokiej temperaturze.
- Aby wydobyć aromat orzechów, warto je uprażyć na patelni przed dodaniem do ciasta.
- Ciastka z orzechami laskowymi można przygotować na wiele sposobów - z cukrem, czekoladą, kokosem i wieloma innymi dodatkami.
- Sekretem udanych ciasteczek jest precyzyjne odmierzanie składników oraz dokładne mieszanie i wyrabianie ciasta.
Ciastka orzechowo-laskowe w wersji domowej
Domowe ciastka z orzechami laskowymi to prawdziwy hit - aromatyczne, chrupiące i bardzo smaczne. Choć w sklepach znajdziemy gotowe mieszanki na tego typu wypieki, nic nie przebije smaku świeżo upieczonych własnoręcznie przygotowanych ciasteczek. Warto poświęcić trochę czasu i samodzielnie przyrządzić te przysmaki. Zdradzamy sprawdzone przepisy oraz kilka trików, dzięki którym z powodzeniem upieczesz w domu doskonałe ciastka z orzechami laskowymi.
Dlaczego warto piec ciastka w domu?
Powodów, by samodzielnie przygotowywać wypieki w domowej kuchni, jest wiele. Przede wszystkim masz pełną kontrolę nad składnikami i możesz dobrać takie, które najbardziej Ci odpowiadają. Poza tym świeże ciasteczka zawsze smakują lepiej niż te prosto z opakowania. No i jest w tym spora satysfakcja, gdy widzisz uśmiech gości rozkoszujących się Twoim domowym wypiekiem.
Jakie składniki potrzebujesz do ciastek z orzechami laskowymi?
Podstawowy przepis na ciastka z orzechami laskowymi jest naprawdę prosty. Oprócz mąki, cukru, jajek i masła potrzebne będą oczywiście orzechy. Laskowe sprawdzą się idealnie, choć możesz też użyć włoskich czy nerkowca. Orzechy warto lekko podprażyć na patelni przed dodaniem do ciasta - dzięki temu łatwiej oddadzą swój aromat. Opcjonalnie do wypieków możesz dodać bakalie, kakao czy aromat waniliowy. Poeksperymentuj z dodatkami!
Sekrety wypieku chrupiących ciastek z orzechami
Chrupiąca konsystencja i złocista barwa - oto cechy idealnych domowych ciasteczek z orzechami. Jak to osiągnąć? Przede wszystkim ciasto musi być dokładnie wyrobione, a składniki bardzo dobrze połączone. Ważne jest też, by blachę wsunąć od razu do nagrzanego piekarnika i piec przez stosunkowo krótki czas w wysokiej temperaturze. Poniżej kilka trików, dzięki którym Twoje ciastka z orzechami laskowymi na pewno będą chrupiące.
- Masło powinno być miękkie, aby dobrze połączyć się z resztą składników.
- Mąkę przesiej przez sito - dzięki temu ciastka będą pulchne.
- Ciasto wyrabiaj długo i dokładnie - minimum 10 minut ręcznie lub 5 minut mikserem.
- Formuj małe kupki ciasta i układaj je w odstępach na blasze - piecze się wtedy równomiernie.
- Piecz w temperaturze 180-200°C przez ok. 10-12 minut - im krócej, tym chrupiące ciastka.
Czytaj więcej:Domowe ciastka bounty: Przepis na pyszne i deserowe rarytasy
Jak przygotować wyśmienite ciastka z orzechami laskowymi
Przepis na domowe ciastka z orzechami laskowymi nie należy do skomplikowanych. Sekretem jest jednak precyzja - odmierzanie składników, dokładne mieszanie i wyrabianie ciasta. Im więcej czasu poświęcisz na przygotowanie, tym lepszy będzie efekt końcowy. Poniżej krok po kroku dowiesz się, jak upiec przepyszne, chrupiące ciasteczka z orzechami.
Składniki na ok. 30 ciastek:
- 225 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 125 g miękkiego masła
- 1 jajko
- 100 g starannie obranych orzechów laskowych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- opcjonalnie: aromat waniliowy, cukier waniliowy
Przygotowanie:
- Orzechy laskowe podpraż na suchej patelni, aby nabrały aromatu.
- W misce utrzyj miękkie masło z cukrem.
- Dodaj jajko i ewentualnie aromat, np. waniliowy. Cały czas mieszaj.
- Stopniowo dodawaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem i solą, cały czas intensywnie mieszając.
- Na końcu wrzuć podprażone orzechy i wyrabiaj ciasto, aż składniki się dobrze połączą.
- Formuj małe kulki i układaj na blasze wyłożonej papierem, zostawiając przerwy.
- Piecz 10-12 minut w 180-200°C, aż się zarumienią.
Smacznego! Mamy nadzieję, że nasz przepis przyda Ci się do przygotowania przepysznych, chrupiących ciastek z orzechami laskowymi. Jeśli chcesz dodać im smaku, możesz posypać je ulubionymi bakaliami lub czekoladą. Smacznego pieczenia!
Sprawdzone przepisy na domowe orzechowo-laskowe ciastka
Podstawowy przepis na ciastka z orzechami laskowymi daje nieskończone możliwości eksperymentowania z dodatkami i smakami. Poniżej garść sprawdzonych pomysłów na wyśmienite domowe wypieki z orzechami.
| Ciastka czekoladowe: | Do ciasta dodaj 40 g startej czekolady + 1 łyżkę kakao |
| Ciastka kokosowe: | Zamiast części mąki użyj 40 g wiórków kokosowych |
| Ciastka owocowe: | Ciasto wzbogać suszonymi morelami, żurawiną lub rodzynkami |
Jak widać, możliwości są praktycznie nieograniczone! Poeksperymentuj z ulubionymi dodatkami. A może masz własny sprawdzony przepis na wyśmienite ciastka z orzechami laskowymi? Koniecznie podziel się nim w komentarzu!
Wypróbuj te szybkie przepisy na domowe ciastka z orzechami
Nie masz czasu na długie przygotowania i pieczenie? Mamy dla Ciebie kilka szybkich przepisów na smaczne domowe ciastka z orzechami laskowymi. Zajmą Ci maksymalnie godzinę, a efekt zachwyci Twoich gości!
Ciastka lazurki:
Zagniatamy kruche ciasto z mąki, masła, cukru i żółtka. Rozwałkowujemy, wykrawamy foremkami kształty i pieczemy ok. 15 minut. Po ostudzeniu smarujemy lukrem i posypujemy posiekanymi orzechami laskowymi.
Szarlotki:
Na spód foremki kładziemy kruche ciasto. Układamy na nim warstwę jabłek z cynamonem, a na wierzchu resztę ciasta. Pieczemy 30-40 minut i posypujemy cukrem z orzechami.
Orzechowe muffinki:
Mieszamy mąkę, proszek, cukier, jajka i olej. Dodajemy obrane, posiekane orzechy laskowe. Nadziewamy foremki na muffinki i pieczemy 20 minut. Po ostudzeniu można polukrować.
Mamy nadzieję, że nasza podpowiedź przyda Ci się, gdy znów zachce Ci się czegoś słodkiego, a nie będziesz mieć czasu na długie przygotowania. Smacznego!
Najsmaczniejsze domowe ciastka z orzechami laskowymi
Oto nasz numer jeden jeśli chodzi o domowe wypieki - klejące się od czekolady i aromatyczne ciastka z orzechami laskowymi. Idealnie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Doceń ten wyjątkowy przepis!
Te ciastka rozpływają się w ustach! Wypróbowałam przepis z Twojego bloga i to prawdziwy hit. Polecam każdemu fanowi słodkości!
Monika (32 l.)
Składniki:
- 220 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 150 g masła
- 2 jajka
- 100 g orzechów laskowych
- 2 łyżki kakao
- 100 g czekolady deserowej
Przygotowanie:
- Utrzyj masło z cukrem. Dodaj jajka i dalej mieszaj.
- Stopniowo dodawaj mąkę z kakao, cały czas mieszając.
- Dodaj orzechy laskowe i połamaną czekoladę. Wyrabiaj ciasto.
- Formuj małe kulki i układaj obok siebie na blasze wyłożonej papierem.
- Piecz 10-15 minut w 180°C. Po ostudzeniu pakuj w pudełko lub słoiczek.
Mamy nadzieję, że ten wyjątkowy przepis na czekoladowe ciastka z orzechami laskowymi przypadnie Ci do gustu. Życzymy smacznego i udanych wypieków!
Podsumowanie
Domowe ciastka z orzechami laskowymi to prawdziwa kulinarna gratka, którą warto samodzielnie przygotować. Przedstawione wskazówki, sposoby i sprawdzone przepisy pozwolą osiągnąć wyśmienite efekty w postaci chrupiących i aromatycznych ciastek z orzechami laskowymi. Dowiedzieliśmy się, jakie podstawowe składniki są potrzebne, jak przygotować i wyrobić ciasto oraz upiec pyszne ciasteczka krok po kroku.
Przy odrobinie chęci, czasu i precyzji w wykonaniu każdy może samodzielnie przygotować w domu przepyszne ciastka z orzechami laskowymi. Podane przykłady różnych wariantów smakowych z pewnością zainspirują do własnych eksperymentów i poszukiwania ulubionych połączeń. Smacznego pieczenia!
Tagi
Udostępnij artykuł
