Ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką ( bez miksera)

Smaczne , wilgotne, bardzo szybkie do wykonania ciasto z truskawkami i kruszonką z dodatkiem płatów owsianych Wszystkie składniki mieszamy w misce za pomocą łyżki lub trzepaczki, nie musimy używać miksera. Mniej mycia i bałaganu w kuchnni. Do wykonania przez początkujących piekarzy. Polecam szczególnie z truskawkami, świeże owoce można zastąpić owocami mrożonymi i z puszki.

Składniki na tortownice o średnicy 26cm:

300 g truskawek lub innych owoców,

1 łyżeczka mąki do obsypania owoców

Ciasto jogurtowe– wszystkie składniki o temperaturze pokojowej

185 g jogurtu gęstego

150 g masła rozpuszczonego

3 jajka

130 g cukru

325 g mąki pszennej typ 450 tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

ew. skórka otarta z 1 cytryny

Do miski dać jogurt, jaja , cukier, skórkę z cytryny razem wymieszać za pomocą łyżki lub trzepaczki. Następnie dodać rozpuszczone, chłodne masło, wymieszać. Dodawać przesianą mąkę z proszkiem w kilku partiach, lekko zamieszać.

Kruszonka

30g płatków osianych, orkiszowych

60 g cukru

50 g masła

60 g mąki

Wszystkie składniki razem wyrobić na kruszonkę.

Do przygotowanej blaszki – (wyłożonej na spodzie papierem do pieczenia) przełożyć ciasto, nastepnie ułożyć truskawki obsypane mąką, przecieńciem do góry. Obsypać kruszonką. Piecz ok. 40 minut – do suchego patyczka w temp. 180 0 C z termobiegiem.

Smacznego!!!