Sernik na zimno z truskawkami i czekoladą

W czasie sezonu truskawkowego warto przygotować słodki deser bez pieczenia. Duet smakowy- truskawki z czekoladą na chrupiącym ciasteczkowym spodzie robi wrażenie. Deser łatwy i szybki do wykonania. Na spód najlepiej nadają się ciastka degestive z dyskontu “z pieskiem”.

Składniki

200 g ciastek degestive lub owsiane

50 g masła

Masa sernikowa

500 g sera na sernik

100 g cukru pudru lub więcej do smaku

16 g żelatyny + 50 ml wody

150 g jogurtu 3 %

300 g śmietanki 30 %

400 g truskawek

50 g czekolady gorzkiej

ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka

Do dekoracji– bezy i cząstki truskawek

Spód

Ciastka rozkruszyć i połączyć z roztopionym masłem. Dno blaszki o wymiarach 20 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Masę wyłożyć na blaszkę i szczelnie wypełnić dno, docisnąć łyżką. Odstawić do schłodzenia.

Masa sernikowa

Przygotować truskawki, pokroić na mniejsze cząstki, czekoladę pokroić.

W misie miksera ubić śmietankę na sztywno z dodatkiem cukru.

Żelatynę rozrobić zimną wodą, odstawić do napęcznienia. Ogrzać w kuchence mikrofalowe do rozpuszczenia.

Do sera dodać żelatynę z jogurtem, ubitą śmietanę, pokrojone truskawki i kawałki czekolady. Na spód ciasteczkowy wyłożyć masę sernikową, odstawić do stężenia na kilka godzin.

Polecam!!!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *