Sernik na zimno z truskawkami i czekoladą

W czasie sezonu truskawkowego warto przygotować słodki deser bez pieczenia. Duet smakowy- truskawki z czekoladą na chrupiącym ciasteczkowym spodzie robi wrażenie. Deser łatwy i szybki do wykonania. Na spód najlepiej nadają się ciastka degestive z dyskontu “z pieskiem”.

Składniki

200 g ciastek degestive lub owsiane

50 g masła

Masa sernikowa

500 g sera na sernik

100 g cukru pudru lub więcej do smaku

16 g żelatyny + 50 ml wody

150 g jogurtu 3 %

300 g śmietanki 30 %

400 g truskawek

50 g czekolady gorzkiej

ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka

Do dekoracji– bezy i cząstki truskawek

Spód

Ciastka rozkruszyć i połączyć z roztopionym masłem. Dno blaszki o wymiarach 20 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Masę wyłożyć na blaszkę i szczelnie wypełnić dno, docisnąć łyżką. Odstawić do schłodzenia.

Masa sernikowa

Przygotować truskawki, pokroić na mniejsze cząstki, czekoladę pokroić.

W misie miksera ubić śmietankę na sztywno z dodatkiem cukru.

Żelatynę rozrobić zimną wodą, odstawić do napęcznienia. Ogrzać w kuchence mikrofalowe do rozpuszczenia.

Do sera dodać żelatynę z jogurtem, ubitą śmietanę, pokrojone truskawki i kawałki czekolady. Na spód ciasteczkowy wyłożyć masę sernikową, odstawić do stężenia na kilka godzin.

Polecam!!!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *